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冬天,这样可以使鸡肉充分入味,砂锅鸡肉焖饭,米香肉嫩,吃多了也不好

冬季,这样可以使鸡肉充沛入味,砂锅鸡肉焖饭,米香肉嫩,吃多了也欠好

冰冷的冬季最喜爱吃温热的食物,天冷的时分,刚上桌的炒菜还没吃几口就变凉了,既影响胃口,吃多了也欠好,今日介绍的这道砂锅焖饭最合适冬季食用,砂锅具有保温效果,这样菜肴不易变凉,焖出的米饭也特别香,感兴趣就测验一下吧。

冬季,这样可以使鸡肉充沛入味,砂锅鸡肉焖饭,米香肉嫩,吃多了也欠好

砂锅k8凯发首页鸡肉焖饭

资料:鸡腿、香菇、米饭

辅料:大葱、生姜、小葱、香叶、八角

调料:食盐、生抽、料酒、胡椒粉、老抽、黄豆酱、蚝油、白糖

做法:

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1.首先把鸡腿剔去骨头,这样便利食用,切成长条后改刀切成肉丁。

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2.把切好的鸡肉放入碗中,参加5克生抽、1克胡椒粉、2克老抽、3克料酒、2克食盐,抓拌均匀后腌制15分钟,这样可以使鸡肉充沛入味。

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3.预备几朵香菇,去根后切香菇丁,再预备葱花和姜片,同八角、香叶放在一同。

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4.炒锅参加少量植物油,油热下入葱姜、八角、香叶爆香。

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5.下入腌好的鸡腿肉,多煸炒一会,炒出鸡肉中的水气,炒至鸡肉悉数变色后参加5克黄豆酱和5克蚝油,把调料划开炒散,炒出黄豆酱的酱香味。

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6.下入香菇丁,煸炒一会,把香菇丁炒软。

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7.在锅内淋入适量热水和食材相等,再参加1克白糖、2克食盐调味,盖上锅盖转小火炖6分钟。

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8.替换一口砂锅,预热后刷一层植物油避免粘连,把米饭盛到砂锅内铺平。

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9.把炒好的鸡肉、香菇连同汤汁一同盛到米饭上,转小火盖上锅盖焖2分钟。

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10.焖好今后趁热撒入葱花,这样一道荤素调配的“砂锅鸡肉焖饭”即可享受。

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鸡肉焖饭这样做太香了,去骨的鸡腿肉滑嫩入味,米饭吸满了炖鸡的汤汁,砂锅底部的米饭还会有一层锅巴,又香又好吃,期望您可以喜爱。

本文相关词条概念解析:

鸡肉

鸡肉,望文生义便是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,味道鲜美,合适多种烹调办法,并赋有养分,有补养养身的效果。鸡肉对养分不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血、衰弱等有很好的食疗效果。鸡肉不光适于热炒、炖汤,并且是比较合适冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,避免引起肥壮。